Skip to Content
Специалисты Paulig запустят в январе 2022 тренинги по международным программам

Фото: Paulig

Специалисты Paulig запустят в январе 2022 тренинги по международным программам

Местом проведения станет Институт Бариста Paulig, расположенный во флагманской кофейне Paulig Café&Store в Москве.

Бариста-тренеры компании Paulig Дмитрий Корсаков и Дарья Соболева стали сертифицированными тренерами SCA (Specialty Coffee Association). Теперь бариста-тренеры Paulig смогут проводить профессиональные тренинги по системе SCA Coffee Programm, а также присваивать ученикам дипломы SCA Coffee Skills, сообщила пресс-служба Paulig редакции ФРТП.

Дмитрий Корсаков и Дарья Соболева присоединяются к паре десятков AST-тренеров в России. Специалисты Paulig смогут проводить тренинги по трём программам: «Введение в кофе», «Навыки бариста» и «Заваривание кофе». Все три курса входят в международный профессиональный стандарт, управляемый SCA. Начало занятий по этим программам запланировано на январь 2022 г. Местом проведения станет Институт Бариста Paulig, расположенный во флагманской кофейне Paulig Café&Store в Москве.

«Введение в кофе» – это начальный образовательный модуль, который предполагает получение первичных навыков работы в кофейной индустрии. Курсы «Навыки бариста» и «Заваривание кофе» предполагают три уровня: базовый, продвинутый и профессиональный. На тренингах «Навыки бариста» ученики обучаются приготовлению кофе с помощью эспрессо-машины, помолу кофе и организации рабочего пространства. В курс «Заваривание кофе» входят практические занятия по ручному завариванию кофе и применению альтернативных способов приготовления.

«Обучение по системе SCA Coffee Program подразумевает комплексный подход к обучению бариста. Тренинги будут длиться от одного до трёх дней в зависимости от уровня. Мы подготовили обширную программу, в рамках которой ученики получат как теоретические, так и практические знания» — объяснила модель проведения тренингов Дарья Соболева.

Сертификация бариста-тренеров Paulig заняла практически два года и действует до 2024 г. В Институте Бариста Paulig одновременно смогут обучаться группы до 6 человек. Ранее в этом году статус сертифицированного тренинг-центра SCA получил Институт Бариста, став лишь третьим подобным учебным центром в России. Институт Бариста Paulig проводит профессиональные тренинги по программам «Навыки бариста» и «Заваривание кофе», — рассказывают в финской компании.

Back top top